Kepta cukinijos šnicelis
Šiandien vėl pasiūlymas gildijos be mėsos nariams:
Vienam žmogui reikia maždaug 3/4 svaro šviežių cukinijų.
Cukinijas supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Pagardinkite šias riekeles druska / pipirais ir Provanso žolelėmis. Tada duona kaip „Wiener“ šnicelis. Svarbu, kad į plaktą kiaušinį būtinai patektų truputį išplaktas grietinėlė. Dėl to kepimas yra lengvas ir erdvus. (Beje, jūs turėtumėte tai padaryti ir su šniceliu!)
Tada cukinijos šnicelis geriausiai kepti sviesto taške. Jei neturite sviesto, gerkite alyvuogių aliejų su sviesto gabalėliu. Jei norite, galite pasidaryti lengvą remodelį arba tiesiog apšlakstyti šnicelį citrinos sultimis.
Tai tinka šviežioms salotoms ir stiklinei gerai atšaldytos Rheinriesling!
