Sultingas prieskonių pyragas pagal močiutės receptą
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Pagalbinės medžiagos
- 125 g sviesto
- 300 g cukraus
- 4 sveiki kiaušiniai
- 125 - 150 g lydyto bloko šokolado
- 150 g maltų lazdyno riešutų ar migdolų
- 150 g miltų
- 2 šaukštelių malto cinamono
- 1 šaukštelio malto gvazdikėlio
- apie 125 ml pieno
- (Kepimo miltelių nereikia)
paruošimas
- Maišydami pakepinkite šiltą sviestą su cukrumi. Palaipsniui įpilkite 4 kiaušinius.
- Ištirpinkite bloką šokoladą mažame puode labai žemoje temperatūroje (taip pat galite naudoti vandens vonią) ir įmaišykite šokoladą į mišinį, kol dar šiltas.
- Sumaišykite maltus riešutus su prieskoniais ir miltais ir sudėkite į tešlą.
- Priklausomai nuo tešlos stiprumo, praskieskite 125 ml pieno. Taip pat gali būti šiek tiek daugiau pieno, atsižvelgiant į tešlos stiprumą ir kiaušinių dydį. Maždaug žinoma, kokia konsistencija turėtų būti pyrago tešla.
- Aš visada kepu prieskonių pyragą spyruoklinėje keptuvėje 170 laipsnių (viršutinė apačia šiluma) arba 160 laipsnių (cirkuliuojantis oras) maždaug 1 valandą.
- Dėžutė torto per maža, perpildyta! „Gugelhupfform“ nesu bandęs.
- Pabaigoje galite papuošti šokoladiniu padažu, kaip jums patinka.
Ne tik kalėdiniu laikotarpiu :-)
