Kohlrabi skanėstas - skanios saldžiosios kaljaro daržovės
laikas
Paruošimo laikas: 6 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 36 min.
Kohlrabi daržovės - skanus garnyras prie mėsos, dešros ar žuvies patiekalų.
Pagalbinės medžiagos
- 2 dideli karamelės
- 4 bulvės
- 2 karabinų lapai
- 30 g sviesto
- 100 g žolelių grietinėlės sūrio
- 50 ml grietinėlės
- šiek tiek muskato riešuto
- Druska ir pipirai
paruošimas
- Bulves nulupkite, nuplaukite, užpildykite vandeniu, druska ir po to 25 minutes virkite ant nedidelio masės.
- Dabar nulupkite česnaką, supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, tada supjaustykite 1 cm juostelėmis "kaip ir bulvytės".
- Po 15 minučių bulvių virimo įdėkite kaljaro lazdeles į pasūdytą vandenį ir troškinkite ant vidutinės ugnies. Virkite abu puodus maždaug 10–12 minučių.
- Dabar išjunkite bulves ir nusausinkite vandenį.
- Pabandykite, ar gerai pasirodė česnakų juostelės.
- Nulupkite kohrabius dviem trečdaliais, tai yra, „vienas trečdalis lieka puode“, tada pilkite mažą kiekį sultinio.
- Į likusią puodo masę įmaišykite sviestą, žolelių grietinėlės sūrį ir grietinėlę, tada leiskite ištirpti žemai, tada įpilkite šiek tiek „Kohlrabiblattgrün“ ir išmaišykite.
- Jei per tiršta, įpilkite truputį surinkto sultinio, tada įpilkite šiek tiek muskato riešuto, druskos ir pipirų pagal skonį.
Patarimas: šis kiaulienos kepsnys, geras duonos kepsnys arba kotletas, taip pat puokštės arba kepsnys.
Mėgaukitės maistu!
