Šviesiai citrininis kreminis pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Lengvas citrininis kreminis pyragas iš močiutės Martos.
Ingredientai tešla
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 250 g miltų
- 1/2 vnt kepimo miltelių
Paruošimo tešla
- Maišykite kiaušinius ir cukrų, kol tešla taps balkšva ir dvigubai didesnė.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinio trynį bei atsargiai sulankstykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
- Sutepkite kepimo popieriumi išklotą skardą ir ant jos paskleiskite tešlą.
- Kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje apie 10–15 minučių. (Strypai mėginys)
- Po kepimo leiskite pyragui gerai atvėsti ir padalykite į pusę.
Ingredientai kremas
- 2 kiaušiniai
- 1 organinė citrina (iš jos sultys ir šveitimas)
- 125 g cukraus
- 1 vnt citrinos pudingo miltelių (jei vartojate varškės miltelius, reikia vartoti šiek tiek daugiau citrinos sulčių)
- 400 ml karšto vandens
Paruošimo kremas
(tinkamame puode)
- Atskirkite kiaušinius.
- Gerai išmaišykite trynius, citrinos sultis ir sutarkuokite, cukrų ir varškės miltelius.
- Įpilkite karšto vandens, išmaišykite ir padėkite puodą ant viryklės.
- Nuolat maišant, užvirkite grietinėlę ir užvirkite.
- Kiaušinių baltymus plakite su žiupsneliu druskos iki standumo ir sudėkite po kremu.
- Šiuo grietinėle padengta pusė grindų, o ant jos dedama antroji pusė, taigi gausite užpildytą pyragą.
- Ant viršaus sijojate cukraus pudrą.
