Lazanija Bolonijoje

laikas

Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.

Šiandien yra išsamus receptas. Tinka tada, jei pvz. Apsilankymas laukia, todėl šis receptas skirtas 4 žmonėms.

Lazanija susideda iš dviejų pagrindinių komponentų:


1. mėsos padažas

  • Įkaitinkite 2 šaukštus kepimo aliejaus
  • Kepkite 500 g maltos mėsos (pusė / pusė)
  • Kauliuką supjaustykite 200 g svogūnų ir supjaustykite 2 skiltelėmis česnako ir pakepinkite
  • 70 g pomidorų pastos iš alavo
  • 1/8 l raudono vyno (gali būti geras)
  • 1/8 l vandens
  • Druska, pipirai, paprikos kilnus saldus
  • 1/2 puokštės baziliko (atsargiai nuplaukite, nuplaukite ir nuskinkite stiebą, reikia tik lapų)

Leiskite troškintis 15 minučių ir, galbūt, pagardinkite

2. sūrio padažas

  • Ištirpinkite 40 g sviesto
  • 40 g miltų išplakite su 625 ml pieno (5/8 l), užvirkite
  • Įmaišykite 125 g viduramžių „Gouda“
  • Virkite ir pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu

Dabar lazanija yra sudedama:

Jums dar reikia 750 g konservuotų pomidorų, lazanijos makaronų ir 2 ryšulėlių baziliko (šį kartą kapoti).

Sutepkite pelėsiais ir tada paeiliui:


  • lasagna makaronai
  • malta mėsa
  • pomidorai
  • sūrio padažu

Užpildykite.

Galų gale sūrio padažas tikrai turėtų būti viršuje, o tada pabarstyti sūriu (net vidutinio amžiaus Gouda).

Kepkite 200 - 225 ° C temperatūroje 40 minučių orkaitėje.

Receptų užkalbėtoja / Lazanija | Rugpjūtis 2021