Porai sriuba su malta mėsa ir grietinėlės sūriu
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Labai skani ir patenkinanti sriuba, kuri visada skani taip gerai, kad aš ją ruošiu labai dažnai ir su malonumu. Kadangi jis yra dar geresnis, kai sušildote dieną ar dvi, aš visada gaminu iš jo didelį puodą!
Pagalbinės medžiagos
Patiekiama 6-9 porcijomis:
- 600 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos arba sumaišytos pagal norą)
- 2 - 3 svogūnai
- 1 - 2 česnako skiltelės
- Druska, pipirai, kmynai ir čili
- Gurmanų arba augalinis aliejus (skirtas rauginimui)
- 1 kg porai
- 1 šaukštas tirpių daržovių atsargų
- 200 g grietinėlės sūrio (gamta)
- 400 g grietinėlės sūrio (žolelių)
- 1 puodelis grietinės (200 g)
paruošimas
- Smulkinta mėsa sumaišoma su nuluptais ir supjaustytais svogūnais bei susmulkintomis česnako skiltelėmis, smarkiai pagardinta pipirais, druska, kmynais ir aitriąja paprika ir dideliame puode pakepinta su sviesto kiauliena ar aliejumi. Aš mėgstu pasiimti savo greitpuodį (ne iš „Fissler“).
- Tuo tarpu porai lazdelės išvalomos, supjaustomos plonais žiedais ir virinamos antrame puode dideliu kiekiu pasūdyto vandens 15–18 minučių.
- Tada ištirpinkite greitai paruošiamus miltelius virimo vandenyje ir įmaišykite visą mėsmalės masę į greitpuodį.
- Dabar pridedamas grietinėlės sūris ir grietinė, galbūt galite įpilti šiek tiek daugiau vandens ir, jei norite šiek tiek įpilti prieskonių, tada viskas vėl virinama - viskas!
Patarimas: Tada sriubos likučius galite praskiesti kitą dieną prieš pašildydami, nes sriuba per naktį visada būna šiek tiek tirštesnė. Kodėl taip yra, aš nežinau?
Linkiu tau gana gero apetito!
