Lęšių sriuba širdinga
6 didelės bulvės
2 skardinės lęšių (geriausia iš Jonker Fries)
1 vidutinis baltas svogūnas
600 g lengvai rūkytos lašinės (Wammerl)
200g stipriai rūkytos šoninės
2 poros valstietiškų dešrų arba „Wienerle“
žolė actas
druska
paprika
cukrus
1 smulkioji tarka
1 didelis puodas (pvz., Spagečių puodas)
Žolelių actas (iš EDEKA imu KRESSI actą)
paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite 6 bulves ir supjaustykite didesniais kubeliais (1,5 x 1,5 cm) ir palikite vieną visą bulvę. Supjaustykite dryžuotą šoninę be gabalėlių į šiek tiek mažesnius gabalėlius nei bulvės. Supjaustykite šoninę mažais kubeliais be žievės.
paruošimas:
Kepkite šoninę ir šoninę ir po 10 minučių suberkite svogūną ir trumpai pakepinkite. Tada sudėkite bulvių kubelius ir viską užpilkite vandeniu, kol bulvės apskrus. Virkite bulves ant silpnos liepsnos, kol jos taps tvirtos.
Tada sudėkite lęšius ir šaukštelį cukraus, pagardinkite pipirais ir druska ir viską virkite ant silpnos ugnies apie 45 min. „Dananch“ paskutinę bulvę su smulkia tarka sutrinkite į sriubą, sudėkite dešreles ir įpilkite brūkšnelio žolelių acto (apie 2 šaukštus). Tada troškinkite dar ketvirtį valandos.
Sriuba dabar paruošta patiekti.
Norėdami patiekti supjaustytas dešreles lėkštėje, sriubą virš jos ir, jei dar norite paragauti su acto brūkšniu.
Idealiai tinka šaltoms dienoms .....
Linkiu jums sėkmės ir gero apetito.
