Lęšių sriuba su rudaisiais lęšiais - veganiška
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Maloni šildanti sriuba rudens ir žiemos metu visada puiki! Tai lęšių sriubos su rudosiomis dubenėlėmis lęšiai, morkos, bulvės ir pomidorai receptas. Kadangi sriuba gaminama be mėsos, sriuba tinka ir veganams.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g rudų plokštelių lęšių
- 4-5 vidutinio dydžio morkos
- 4 didelės bulvės
- 1 raudonas svogūnas
- šiek tiek cukraus
- apie 1 L daržovių sultinio
- 1 vnt pomidorų
- šiek tiek aliejaus (imame rapsų aliejų)
- druska
- paprika
- paprika
- lauro lapai
- kmynas
- peletrūno
paruošimas
- Morkas, svogūnus ir bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais (svogūnas, žinoma, yra smulkesnis nei kiti du ingredientai).
- Virkite lęšius dideliu kiekiu vandens ir lauro lapus puode 20 minučių (be druskos!).
- Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Dideliame puode pakepinkite svogūnus nedideliame aliejuje ir leiskite morkoms pasimarinuoti, įpilkite truputį cukraus (apie 1 šaukštelį), gerai išmaišykite ir palikite troškintis.
- Įpilkite daržovių sultinio, tada virkite morkas.
- Tuo tarpu lęšius po 20 minučių supilkite į sietą ir plaukite, kol vanduo taps skaidrus.
- Nusausinkite bulves.
- Jei morkos vis dar šiek tiek saldžios, perbraukite pomidorus, sudėkite lęšius ir bulves.
- Pagardinkite druska, pipirais, paprika, kmynais ir estragonu.
- Visi kartu dar keletą kartų troškinkite.
Žinoma, jūs galite šiek tiek supaprastinti visą dalyką, kuriame vienas z. B. lęšiai iš alavo. Jei neturite su tuo problemų, taip pat galite nuplauti bulves ir virti su morkomis. Mes juos valgome nevalytus, man patinka įpilti į lėkštę šiek tiek acto.
