Ispaniško stiliaus vištiena su chorizo
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Pagalbinės medžiagos
- 600g vištienos krūtinėlės
- 200g chorizo
- 500g paprikos trispalvės
- 150g mažų pomidorų
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 1 apelsinas su valgomu apvalkalu
- 200g basmati
- 500ml paukštienos fondas
- 50ml alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
paruošimas
- Vištieną supjaustykite maloniais gabalėliais.
- Chorizo supjaustykite išilgai, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
- Paprikas nuvalykite švariai iš vidaus ir supjaustykite maždaug 4cm ilgio juostelėmis.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir česnako skilteles.
- Nuvalykite apelsiną ir nulupkite žievelę su žievele.
- Sultys ½ apelsino.
- Dideliame puode (puode) įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite mėsą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išimkite iš puodo.
- Į likusius kepimo riebalus sudėkite svogūno ir česnako kubelius, sudėkite pipirų juosteles ir supilkite O-sultis. Garinkite juosteles iki tvirtos ir išimkite iš keptuvės.
- Apkepkite chorizo šaukštą alyvuogių aliejaus ir išimkite iš keptuvės.
- Į keptuvę suberkite ryžius ir suberkite į atsargas. Į ryžius įpilkite mėsos, daržovių ir dešros, išmaišykite ir pagardinkite druska ir pipirais.
- Pomidorus paskleiskite ant jo ir įdėkite į žemę be dangčio į įkaitintą orkaitę, kurioje 175 ° C O / U šilumos.
- Po maždaug 20-25 minučių puodą išimkite iš orkaitės, uždenkite dangčiu ir leiskite jam praeiti geras 10 minučių.
apdaila
Porcijas paskirstykite ant plokštelių, pabarstykite pavasarinių svogūnų žiedais ir laiškiniu česnaku ir patiekite su apelsino griežinėliais.
