Pieniniai ryžiai ir vyšnių pyragas su maltu antpilu
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 3 valandos
Bendras paruošimo laikas: 3 valandos 30 minučių
Ryžių pudingas ir vyšnių pyragas su spekulos maltu - skanus šaldytuvas be kepimo.
Pagalbinės medžiagos
Dėl žemės:
- 50 g supjaustytų migdolų
- 50 g cukraus
- 100 g sviesto ištirpo
- 100 g smulkiai supjaustytų žvilgsnių
Įdarui:
- 200 g plaktos grietinėlės
- 500 ml pieno
- 1 maišas ryžių pudingo v. Dr Oetker
- 4 lapai baltos želatinos
- 1 stiklainis šešėlių morelių
Atrankai:
- 250 ml vyšnių sulčių
- 30 g cukraus
- 1 maišas torto padažo raudonas
paruošimas
- Pirmiausia išklokite trafareto formos dugną su pergamentiniu popieriumi.
- Apatinę dalį smulkiai supjaustykite. Sausainius sudėjau į šaldymo maišelį ir apvynioju juos suktiniu kaiščiu, kol viskas gerai susmulkės. Tada ištirpinkite sviestą ir labai gerai sumaišykite visus dirvožemio ingredientus dubenyje. Paskleiskite šią masę ant spyruoklės formos dugno ir gerai paspauskite. Dabar atšaldyk.
- Įdarui nusausinkite vyšnias ir užpilkite sultimis, tada želatiną pamirkykite šaltame vandenyje apie 5 minutes.
- Įkaitinkite pieną ir įmaišykite į ryžių pudingą, tada išspauskite želatiną ir įmaišykite į ryžių pudingą. Leiskite ryžių pudingui atvėsti.
- Plakite grietinėlę iki standumo ir pakelkite ją po ryžių pudingą. Pusę šios masės paskleiskite ant žemės, paskirstykite ¾ vyšnių ant viršaus, perkelkite kitą pusę ryžių masės, o likusias vyšnias paskleiskite ant viršaus. Tada tortą šaldykite 60 minučių.
- Paruoštą vyšnių sultis išmaišykite su cukrumi ir apibarstytu pyragu ir maišydami užvirkite. Tada paskirstykite jį ant torto. Įdėkite visą daiktą į šaldytuvą dar 2 valandoms.
- Aštriu peiliu atskirkite pyrago kraštą nuo spyruoklinės formos keptuvės ir nuimkite žiedą.
Tortą sudaro apie 12 gabalų.
Jei nemėgstate speculoos, galite pasiimti ir bandelių sausainių ar kito bandelių sausainio.
Jei vaikai nevalgo, ryžių masę galite suapvalinti alkoholiu.
