Dilgėlių špinatai
Pamažu šiemet vėl bus pavasaris ir išsiskirs pirmieji dilgėlės. Tai gera proga pasidaryti puikius dilgėlių špinatus.
Taigi, jei jūs einate pasivaikščioti lauke, visada nešiokitės mažą lininį krepšį ir bent jau pirštinę. Maža žirklių pora nėra trūkumas.
Taigi jūs pakeliui supjaustėte švelnų Bennesselblätterį ir užpildėte jo Sackerl. Prašau, nebūtinai ant greitkelio centro juostos ar kitų judrių kelių!
Namuose lapai trumpai nuplaunami, o tada blanširuojami maždaug 1/2 - 1 min.
Smulkiai supjaustytus svogūnus įdarykite trupučiu alyvuogių aliejaus, blanširuotų dilgėlių lapų - įvyniokite. Šiek tiek pjaustykite - pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutais (labai svarbu!).
Lėkštėje turite (beveik) laisvų ir natūralių daržovių. Taip pat galite maišyti po spagečius ar net įjungti kaip salotas.
