Pesto iš morkų žalumynų
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Turguje aš iš esmės perku morkas ryšulyje su visais žaliaisiais daiktais. Aš turiu mintį, kad jie yra gaivesni ir skonis geresni. Aš visada išmečiau žalią. Labai blogai! Žalia iš tikrųjų yra valgoma. Dabar gaminu labai skanų pesto.
Pesto aš naudoju tik ekologiškas morkas. Labai svarbu: morkos turi būti labai šviežios. Todėl šiuo metų laiku tai ypač gerai. Rudenį ir žiemą pesto geriau nedaryčiau. Su virtomis morkomis iš prekybos centro turiu blogos patirties. Jie jau buvo laikomi šaldymo sandėlyje, o žolelė nėra tokio skonio.
Pagalbinės medžiagos
- 40? 50 g morkų žalių (tik morkų pluošto lapai)
- 10-20 g baziliko
- 50 g pušies riešutų
- 50 g parmezano
- 1 maža skiltelė česnako
- šiek tiek citrinos sulčių
- Druskos pipirai
- aliejus
paruošimas
- Morką sutarkuokite žaliai ir nuskinkite lapus. Nenaudokite stiebo pesto.
- Nuplaukite žalius ir keletą baziliko lapelių ir sumalkite.
- Skrudinkite pušies riešutus, nulupkite česnako skiltelę ir taip pat supjaustykite.
- Įdėkite žalumynus, pušies riešutus, česnaką, druską, pipirus ir citrinos sultis į purtyklę, užpildykite aliejumi ir tyrėmis.
- Įmeskite masę į mažą stiklinę ir gardus pesto yra paruoštas.
Pesto trunka dvi-tris savaites šaldytuve.
Būdamas vaikas sužinojau, kad negalima valgyti morkų žalumynų. Visai ne. Tik alergiški žmonės turėtų apsieiti be jos. Dideliais kiekiais žalioji žalia gali sukelti odos alergiją dėl falcarinolio kiekio.% AMAZON%
