Pite Tetovaras
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 35 minutės
Ingredientai 4 porcijoms:
Tešla:
- 600 g miltų
- 400 ml drungno vandens
- 1 šaukštelis druskos
Įdaras:
- 1 svogūnas
- 1 lazdelė porų / porai
- 250 g grietinės / grietinės
- Druska, pipirai
Purškimui:
- 100 g sviesto arba margarino
- 40 g jogurto
- 1 kiaušinis
paruošimas
- Iš miltų, vandens ir druskos pagaminkite strudelinę tešlą. Kai tešla gražiai minkoma, padalinkite ją į 24 gabalėlius ir iškočiokite kiekvieną desertinės lėkštės gabalą, tada į kiekvieną tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Tai geriausiai veikia rankomis. Dabar tešlai turėtumėte leisti pailsėti 20 minučių.
- Įdarui supjaustykite svogūną ir dėkite į skardą su aliejumi ir pakepkite iki minkštos.
- Porai nuplaukite ir supjaustykite žiedais, sudėkite į svogūnus ir gražiai pakepinkite.
- Tada atvėsinkite ir supilkite grietinę, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
- Dėl sviestinio jogurto padažo ištirpinkite sviestą, supilkite jogurtą ir kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
- Kai baigsis 20 minučių, pasirūpinsime tešla: gražiai įtrinkite sviesto lakštą. Aš imu „Tepsi“ (apvalią plokštę su 40 cm skersmens).
- Tada apibarstote miltus ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite mažus tešlos gabaliukus iki lapo dydžio, ji turėtų būti tokia plona, kad galėtumėte perskaityti laikraštį. Dabar į skardą sudėkite pirmąją iškočiotą tešlą ir ant jos šiek tiek pabarstykite sviesto jogurto. Ir taip mes tęsiame, kol pasieksime 12 sluoksnį, tada užpildysime. Kai pateksime į paskutinį sluoksnį, jį dažysime sviestiniu jogurto padažu.
- Kepkite 220 laipsnių karštyje viršuje ir apačioje. Kiek tai užtruks, priklauso nuo jūsų viryklės. Jis turėtų būti gražus ir rudas.
Mėgaukitės maistu!
