Bulvės su aštriomis pomidorų daržovėmis
Štai veganiško skanaus bulvių patiekalo, kepto orkaitėje, receptas. Bulvės patiekiamos ant aštrių pomidorų daržovių. Atrodo gerai, yra vegetarė.
Manau, kad skanu, kaip yra. Žinoma, patiekalą galite prailginti kepta mėsa ar žuvies filė.
Pagalbinės medžiagos
Bulvėms:
- 1 kg bulvių
- alyvų aliejus
- Druska ir pipirai
Bulvės nuplaunamos, bet neluptos supjaustomos gabalėliais, sumaišomos su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus, pasūdomos ir supjaustomos pienu ir kepamos ant kepimo popieriaus traškiai 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Pomidorų daržovėms:
- 1 kg aromatinių pomidorų
- 2 svogūnai
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 raudoni čili pipirai, išskrudę
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos miltelių saldūs
- Druska, pipirai
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- kapotų baziliko lapelių
paruošimas
- Pomidorai supjaustomi ketvirčiais, o sėklos šaukštu iškasamos. Jei norite, galite jį užšaldyti kitai pomidorų sriubai.
- Svogūną supjaustome gabalėliais ir apkepiname aliejuje su česnako skiltelėmis.
- Pomidorai pridedami ir troškinami 5 minutes.
- Dabar pomidorų rinka ir prieskoniai yra sumaišyti. Troškinkite dar 5 minutes.
- Daržovės vis tiek turėtų įkąsti ir būti purios.
- Norėdami patiekti, paimkite gilią lėkštę, ant jos nupieškite pomidorų daržoves, bulvės būna viduryje.
- Aukščiau apibarstykite susmulkintą baziliką.
Mėgaukitės maistu!
