Varškės kremo tortas su mandarinais
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 90 min.
Skanios varškės gabaliuko su mandarinais receptas
Pagalbinės medžiagos
shortcrust konditerijos
- 65 g sviesto arba margarino
- 1 kiaušinis (M dydis)
- 50 g cukraus
- 125 g miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- Sviestas arba margarinas, skirtas sutepti spyruoklės formą
užpildas
- 3 puodeliai grietinės (à 200 g)
- 500 g varškės
- 1 maža skardinė mandarinų
- 150 g cukraus
- 2 pakeliai vanilinio cukraus
- Neapdorotos citrinos dilimas
paruošimas
- Minkyti pyrago plutos ingredientus į trumpą plutos tešlos formą, suformuoti į rutulį ir palikti 60 minučių atvėsti šaldytuve
- Iškočiokite tešlą, sutepkite spyruoklinę formą (26 cm skersmens). Paskleiskite tešlą į spyruoklinę keptuvę ir kraštą patraukite maždaug iki pusės
- Iš alavo išimkite mandarinus ir nusausinkite per sietą
- Įdaro ingredientus sudėkite į maišymo dubenį, gerai apibarstykite mandarinus ir sumaišykite su šluotele. Ant varškės mišinio gerai paskirstykite varškės mišinį ir išlyginkite gumine mentele
- Kepkite pyragą orkaitėje ant vidurinio bėgelio 180 ° C temperatūroje apie 60 minučių. Tai darydami stebėkite kepimo procesą pro stiklinį durų langą ir galbūt uždenkite formą aliuminio folija, kad pyragas netaptų per tamsus.
- Atvėsinkite pyragą „springform“ keptuvėje, išimkite iš skardos ir patiekite ant torto plokštelių. Įpilkite šiek tiek cassis („Crème de Cassis de Dijon“). Cassis yra juodųjų serbentų likeris. Cassis tada patenka į pyrago dugną ir suteikia ypatingą skonį
