Spaetzle keptuvė su grybais ir kumpiu
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Jei norite eiti labai greitai, aš rekomenduoju šią spaetzle keptuvę su grybais ir kumpiu.
Pagalbinės medžiagos
3 - 4 porcijoms jums reikia:
- 250 g spaetzle
- 500 g grybų (arba kitų grybų)
- 1 svogūnas
- 125 g kumpio kubelių
- šiek tiek ištirpinto sviesto
- Druska, pipirai, aitriosios paprikos dribsniai
- keletas mini pomidorų
paruošimas
- Spaetzle bus per daug sūdytame vandenyje nuo 8 iki 10 minučių per vidutinės ugnies? Al dente? virti, dažniau maišant.
- Tuo tarpu svogūnas nulupamas ir supjaustomas kubeliais, grybai išvalomi ir supjaustomi ketvirčiais.
- Išvirtas špagatas pilamas per sietą, po to nusausinamas ir atidėtas.
- Didelėje, uždengtoje keptuvėje įkaitinamas šiek tiek skaidrintas sviestas, kuriame svogūno kubeliai su grybais kepti maždaug 10 minučių, dažnai sukant.
- Dabar įpilkite mentele ir kumpio kubeliais, pagal skonį paskaninkite druska, pipirais ir čili dribsniais, gerai išmaišykite ir vėl viską pakepinkite vidutinėje temperatūroje apie 8–10 minučių, nuolat kepdami.
- Galiausiai pridedami perpjauti mini pomidorai, tada patiekalą galima patiekti.
