Tikra Bavarijos kepenėlių koldūnų sriuba
Mylimasis bavarų patiekalas - puikus skonis bet kurioje situacijoje.
Smulkiai supjaustykite 50 g rūkytos šoninės ir pakepinkite. Išimkite ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną lašinių riebaluose. Į dubenį į tešlą įpilkite 250 g maltų kepenėlių su vienu ar dviem kiaušiniais, druska, pipirais, mairūnu, čiobreliais, garuose pakepintais svogūnais, šonine ir džiūvėsėliais. Leiskite pailsėti keletą minučių, kad duonos trupiniai turėtų laiko išsipūsti. Tešla turi būti pakankamai tvirta, kad būtų mažai bandelių ar bandelių. Tikrame naminio jautienos sultinyje - kuris turėtų virti - įdėkite kepenėlių koldūnus ir leiskite užaugti maždaug per 20 minučių. Pabarstykite laiškiniu česnaku ir (arba) petražolėmis ir patiekite.
