Semmelschmarren
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Semmelschmarren į močiutės meną
Pagalbinės medžiagos
- 4 duonos riekelės
- 6 kiaušiniai
- 1/8 l pieno
- 500 g slyvų ar vyšnių, pagal skonį
- 4 šaukštų cukraus-cinamono mišinio
- apie 150 g sviesto taukų
paruošimas
- Supjaustykite ritinius plonais griežinėliais, išplakite kiaušinius su pienu, supilkite ant ritinių ir palikite pastovėti apie 1 valandą.
- Pusę vaisių ir pabarstykite dviem šaukštais cukraus-cinamono mišinio.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite skaidrintą sviestą ir tolygiai paskirstykite duonos tešlą keptuvėje, paskirstykite vaisius ant jo ir lengvai paspauskite.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kol apačia bus graži ir traški. Tada suplėšykite į didesnius gabalėlius, jei reikia, įpilkite šiek tiek skaidrinto sviesto ir ant jo apibarstykite likusį cukraus-cinamono mišinį.
- Supjaustykite į mažesnius gabalėlius ir sukite, kol pudingas taps aukso rudos spalvos. Patiekite karštą su varškės arba karamelės padažu.
