Originali serbų pupelių sriuba
(4 asmenys)
Pagalbinės medžiagos
- 1 skardinė baltų pupelių
- 100g dryžuotų lašinių
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 2 morkos
- 1 lazdelė porai
- 1 kl. Skardinė pomidorų pastos
- 2 virtos dešros
- ½ litro mėsos atsargų
- Druska, pipirai, paprika (gali būti pikantiška)
paruošimas
Įkaitinkite aliejų, supjaustykite kubeliais šoninę ir svogūną, tada kepkite iki stiklinės. Morkas, porus supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į puodą. Sudėkite pupeles, gerai išmaišykite, apie 5 min. šiek tiek prakaito. Įpilkite pomidorų tyrės, druskos, pipirų, paprikos ir susmulkintos česnako skiltelės, išmaišykite. Užpildykite mėsos faršu, tada įmaišykite supjaustytas dešreles ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą. Jei sriuba per stipri, įpilkite vandens. Gal pagardinkite. Su bandelėmis ar bandelėmis, kaip jums patinka.
Aš visada virti du kartus ar tris kartus daugiau ir kažką užšaldyti.
