Tešlos pyrago receptas
Kadangi dar nėra daug laiko ir prasideda sausainių laikas, pagalvojau, kad šis pagrindinis receptas gali paskatinti vieną ar kitą variantą palikti kepimo mišinį ant lentynos ir pasidaryti gražią tešlą.
Tešla, pagaminta trumpai, yra labai universali ir nėra sudėtinga. Be sausainių, jis naudojamas: pyragų pyragams / pyrago buteliams ir pyragams gaminti.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g miltų
- 1 žiupsnelis kepimo sodos
- 65 g cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis
- 125 g sviesto arba margarino
apdorojimas
- Jei reikia, sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įmaišykite cukrų į maišymo dubenį, tada likusius ingredientus; riebalai turi būti minkšti.
- Apdorokite visus ingredientus tešlos kabliu iki vientisos, lygios tešlos. Jei ingredientai gerai sumaišomi, patartina šiek tiek minkyti rankomis.
- Baigę minkyti, suvyniokite tešlos rutulį į lipnią plėvelę ir padėkite 1/2 - 1 valandai šaltai.
- Tolesniam apdorojimui įsitikinkite, kad tešla gaunama kuo mažiau rankų šilumos, ji turėtų likti kuo šaltesnė (deja, nepamenu priežasties).
- Tešlos pyragaičiai kepami aukštoje 200 - 220 laipsnių temperatūroje. Laikas, žinoma, priklauso nuo tešlos ir suplanuoto produkto storio - nuo 8 iki 25 minučių.
