Smörgastarta - švediški sumuštiniai
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Tipiškas šventinis patiekalas Švedijoje: „Butterbrottorte“ - „Smörgåstårta“. Tai širdžiai mielas pyragas, kuris gausiai užpildytas ir papuoštas.
Pagalbinės medžiagos
- 12 riekelių sumuštinio skrebučio be žievės
- 2 citrinos, mažos
- 6 vėžių uodegos, jei ne per daug slidžių
- 500 g Šiaurės jūros krevečių
- 3 kiaušiniai, kietai virti
- 250 g neriebaus varškės
- 350 g Miracel Wip
- 300 ml plaktos grietinėlės
- 1 krūva krapų, šviežių
- 1 agurkas
- 2 pomidorai, maži ir prinokę
- 1 pakelis minkšto sūrio
- 1 stiklinė juodųjų ikrų
- 1 skardinė tuno arba kumščio dydžio rūkytos kiaulienos gabalėlis
- 300 g virto kumpio
- 1 pakelis rūkytos lašišos
paruošimas
- Pirmiausia kremą paspauskite gražiai standžiai, jis turi būti gerai atšaldytas, todėl jis nebus sviestas. Tada sumaišote majonezą ir varškę. Galiausiai sulankstykite į kremą. Ši masė padalija ją į tris dubenėlius.
- Pirmame dubenyje jūs pateikiate labai smulkiai supjaustytą tuną arba Kassler.
- Antrame dubenyje duokite jai smulkiai supjaustytą kumpį.
- Kiekvieną dubenį labai gerai išmaišykite.
- Trečias dubuo lieka toks, koks yra.
- Dabar jūs nupjaustėte nuo duonos žievę ir įdėjote riekeles labai arti aikštės esančioje lėkštėje, kurią taip pat reikia paimti patiekti, šis pyragas gali būti labai sunkus arba nebejudėti vėliau.
- Pirmąjį duonos sluoksnį sutrinkite su 1 dubenėlio mase, tada vėl ant jo duonos sluoksnį ir šepetėliu ištepkite du dubenėlio masę. Kartokite tol, kol 1 + 2 dubenys nebus tušti. Paskutinis duonos sluoksnis lieka nenuvalytas.
- Dabar iš trečiojo dubenėlio sluoksniuokite sluoksnį su kremu, visos pusės turėtų būti gerai padengtos, kad duona netaptų sausa.
- Papuoškite pyragą likusiais ingredientais ir išminkykite apetitą. Tada paskirstykite medinius lazdelius į pyragą ir apvyniokite pyragą į lipnią plėvelę. Šaldykite mažiausiai 30 minučių. Geriausia, bet per naktį.
Beveik viskas, kas tinka šiam pyragui, jums tiesiog neturėtų duoti O-sulčių, jis tiesiog skoningai skonis. Priešingu atveju jūsų fantazija nežino ribų. Pyragai taip pat visada atrodo kitaip. Ar jūs darėte dažniau ir nė vienas nebuvo panašus į kitą.
