Spagečių aglio ir olio originalas
Tai Italijos nacionalinis patiekalas. Iš pradžių tai buvo „vargšų žmonių maistas“, o šiandien paruošti jį iš tinkamų ingredientų yra delikatesas. Tai taip pat yra pagrįsta gerų ingredientų kaina, taigi, jei apgavote, prašome netaupyti netinkamoje vietoje.
Pagalbinės medžiagos
Ko tau tam reikia?
- Spagečiai (vienam asmeniui alkanas nuo 100 g iki 250 g sauso svorio). Kaip išimtį turėtumėte vartoti prekės ženklo prekes; paragauji skirtumo. Taigi, „Barilla“, „Buitoni“, „Da Cecce“, jūs esate saugios „skonio“ pusėje.
- Alyvuogių aliejus. Aš imu 2 veisles, vieną „kepimui“, kitą - pagal skonį. Kodėl, paaiškinama vėliau iš recepto.
- Česnakai. Gausu. Bent 2–3 kojų pirštai žmogui.
- Karšta pipirai. 1 ankštis. Gali būti švieži arba džiovinti. Tik jei jis turėtų būti tikrai aštrus (diavolo), tada daugiau.
- Bazilikas. Keli lapai, švieži. Arba išdžiovinkite šaukštą.
- Pecorino. Vienam asmeniui 40 g. Šviežiai tarkuota. Tai yra parmezanas, kuris ateina iš avių. Ir skonis tikrai skanus.
- Druska. Dėl makaronų virimo. 2 šaukšteliai mažiausiai iki 4 litrų vandens.
- Taigi, karai tai? Ar kažko trūksta? Ne. Kodėl taip pat. Tai gryna Italija. Valgykite per sunku.
paruošimas
Dabar tai prasideda.
Rankenėlę supjaustykite smulkiais griežinėliais. Jie būna keptuvėje. Su paprastu, ne per brangiu alyvuogių aliejumi. Tada ateina karštos paprikos. Kartą perpjaukite. Nieko daugiau. Dabar jūs visa tai prakaituojate. Būkite atsargūs, česnakai neturi tapti rudi. Priešingu atveju jis bus kartus. Kai tik rankenėlė pradeda virėti, nedelsdami nuimkite keptuvę nuo plokštelės. Dabar įeina bazilikas. Aliejus turėtų priimti tik aromatą. Nesvarbu, ar tai švieži, ar džiovinti bazilikai. Atlikta.
Virkite makaronus. Druskos vandenyje (žr. Aukščiau). Pagal instrukcijas. Arba skirkite laiko, nusipirkite anksčiau sumaltų kietų kviečių ir patys pasigaminkite makaronus. Šiandien niekas to neturi daryti. Taigi vieną kartą ne delikateso prekės ženklas „Albrecht“, o tyliai kartų brangus variantas.
Taigi, makaronai yra taip virti, ir jūs turite aliejų su česnaku, aitriąja paprika (jajaja, aitrioji paprika yra pepperoni) ir baziliku, palaikomu šiltai. Tada makaronai išpilami į sietą ir paskleidžiami ant plokštelių. Dabar įpilkite aliejaus mišinio (taip pat visus makaronus galite sumaišyti su aliejumi, bet nesvarbu, kaip tai darote.) Ir perpilkite tarkuotą sūrį.
Jis skonis toks sotus, kad pamiršite visa kita.
Ir? Ar tai sunku padaryti? Nope. Tada eik į makaronus ...
... ir leisk paragauti šio paprasto itališko patiekalo su gražiomis salotomis.
