Aštri lęšių sriuba su kokosų pienu - veganiška
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Dabar rudenį jaučiuosi vėl ir vėl išbandęs naujas sriubas. Ši lęšių sriuba su kokosų pienu paragavo labai gerai ir tiksliai atitiko mano skonį.
Konsistencija yra šiek tiek tiršta, ir jei jums tai nepatinka, tada jums reikės pridėti daugiau skysčio daržovių sultinio ir (arba) kokosų pieno pavidalu.
Ingredientai 3-4 porcijos
- 200 g lęšiai
- 1 svogūnas
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero
- 2 paprikos
- 250–300 ml kokosų pieno
- 250-300 ml daržovių sultinio
- Sultys ½ citrinos
- karis
- Druska ir pipirai, kario kajeno pipirai
- truputis augalinio aliejaus
- svogūnų laiškai
- paprika
- šviežias estragonas (kiek įmanoma šviežesnis)
paruošimas
- Nulupkite svogūną ir kauliuką. Nulupkite česnako skilteles.
- Nuvalykite ir susmulkinkite nuplautą papriką.
- Puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite svogūnų kubelius su paprikos kubeliais, česnako skiltelėmis ir TL imbieru. Papuošimui atidėkite 3–4 šaukštus paprikos kubelių.
- Dabar ateis lęšiai ir bus apie 5 minutes su prakaitu. Tada pridedama daržovių atsargos ir kokosų pienas.
- Dabar galite jį pagardinti druska, pipirais, kariu ir kajeno pipirais.
- Vidutiniškai karštyje troškinkite apie 20 - 30 minučių, kol lęšiai bus gana minkšti.
- Tuo tarpu pavasarinius svogūnus galite supjaustyti mažais žiedeliais ir kartu su supjaustytomis paprikomis pabarstyti aliejuje. (Į šoną).
- Tada viską sutrinkite (trintuvu arba trintuvu) ir pagardinkite prieskoniais, taip pat, jei konsistencija per tiršta, įpilkite kokosų pieno ir (arba) daržovių sultinio, tiesiog sumaišykite citrinos sultis ir dar kartą gerai išplakite grietinėlę. galbūt dar kartą pašildykite sriubą, jei naudojote trintuvą, kaip aš.
- Pabarstykite sriubą kubeliais supjaustytais pipirais ir pavasariniais svogūnais, suberkite tarragoną ir pipirus ir, jei norite, įpilkite dar kokosų pieno „Schwupps“ ...
Deja, sriuba nuotraukose neatrodo tokia gera, kaip skoningai. Man tai patiko per 3 dienas :)
