Aštri pipirų duona
Ši pipirinė duona yra gana tinkama vakarėliui. Jame yra viskas, ką aš myliu: jis greitai eina, skonis puikus ir gerai dera su sūriu, man jis patinka su kamaru ar sūriu sviestu.
Į tešlą įpilkite 1 kubelį mielių ir 250 ml drungno pieno ir palikite kuriam laikui nukošti. Tada pridedate šiuos ingredientus:
450 g miltų
Tipas 550 arba 405
50 g kvietinių miltų
1 šaukštelis cukraus
2 šaukštelių druskos
30 g margarino
2 šaukštai marinuotų žaliųjų pipirų gabaliukų
1 šaukštelis koriandro
Viską gerai išminkykite virtuviniu kombainu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės. Tada minkykite rankomis ir dėkite į riebalais supjaustytą dėžutę. Vėl paleiskite maždaug 20 minučių. Paviršius šepečiu pienu supjaustykite išilgai ir tada į orkaitę, kur jai leidžiama kepti 180 laipsnių kampu 30–40 minučių. Leiskite atvėsti ir mėgaukitės, kaip aprašyta aukščiau.
