Geriausi klasikiniai kokteiliai
Sukratytas, nesusimaišęs? ? trys žodžiai ir mes esame Džeimso Bondo pasaulyje. Terminas „kosmopolitas“? Nuveža mus į Niujorką pas Carrie Bradshaw, „Planter“ perforatorių prie „Scarlett O? Hara“ ir, visų pirma, šaunus, kuris daugelyje, ypač senesnių Holivudo kumpių, yra ragautas. Kokteilis, mano brangieji? Ką reikia žinoti apie klasikinius kokteilius, jų paruošimą ir reikalingas priemones: prašau!
Prekybos įrankiai
Kratiklis ir maišoma stiklinė: Yra purtyklės su dangčiu ir integruotu sieteliu, kuris palengvina pradedantiesiems. Bet su klasikine dviejų dalių purtykle dar geriau: ją sudaro puodelis iš nerūdijančio plieno ir šiek tiek mažesnis stiklas. Norėdami juos sukrėsti? nesijaudink, jis liks sandarus!
Barsieb prisitaiko prie kiekvieno stiklo dydžio perimetro ir sulaiko ledus.
Klasika Kokteilio matavimo stiklo telpa viršutinėje 2cl dalyje, apatinėje 4cl ir yra pagaminta iš nerūdijančio plieno.
Su ilgai nešamas baro šaukštas galite maišyti kokteilius.
EiscrusherJei neturite šaldytuvo su įmontuotu ledo kubelių balionėliu, galite nusipirkti mechaninį ledo smulkintuvą. Taip pat tai gali būti plastikinis maišas, kilpinis rankšluostis, plaktukas ir taukai.
Barschaufel suteikia teisingą susmulkinto ledo matą.
Sudedamosios dalys
Kokios yra geros kokteilių baro pagrindinės dalys? Žinoma, tai priklauso nuo to, ką mėgstate gerti, tačiau kai kuriuos daiktus jau turėtumėte sandėlyje, visada galite atlikti:
- džinas, degtinė, tekila, Vodka, romas, viskis (jokio salyklo prašome, labai gaila).
- „Cointreau“ / „Triple Sec“, džiovintuvas vermutas (Noilly Prat, Martini sausa), „Creme de Cassis“
- grenadinas sirupo
- citrinos sulčių, žaliųjų citrinų sultys, mineralinis vanduo gazuotas (barmenas sako, kad sodos vanduo)
Pagrindai, patarimai ir gudrybės
- Iš aiškių ingredientų pagaminti gėrimai paprastai maišomi taip, kad gėrimas netaptų drumstas.
- Jie maišomi su sveikais ledo kubeliais, kol maišymo stiklas išblės.
- Dėl gėrimų purtyklėse: purtykite purtyklę, o ne save.
- Norėdami gerai suplakti, pridėkite nuo penkių iki šešių ledo gabalėlių gėrimo porcijai, padarydami dvigubą porciją tik nuo trijų iki keturių. Niekada nepripildysite purtyklės iki galo. Vienam asmeniui tikimasi 6 cl alkoholio.
- „Shaker“ tvarka: ledai, nealkoholiniai ingredientai, alkoholis.
- Karšti gėrimai yra šlykštūs, todėl kuo ilgiau purtykite visus ingredientus arba maišykite, kol gėrimas tikrai atvės? bet ne tol, kol ledas visiškai neištirps, kad gėrimas nenugertų. Nurodymai yra nuo 10 iki 20 sekundžių.
- Naudingi yra iš anksto atšaldyti akiniai? Jei šaldytuve nėra vietos, į stiklinę įdėkite vieną ar du ledo gabaliukus. Prieš pilant, nuimkite!
- Jei reikia susmulkinto ledo, sutrinkite iki paskutinės minutės, kitaip jis išsilydo per greitai.
- Niekada nepilkite ant sūpynių, bet mažomis dalimis - gėrimas gali geriau pasiskirstyti.
Pirkite dabar 
„FYLINA“ kokteilių purtyklės dovana iš nerūdijančio plieno 14 dalių kokteilių baro komplekto baro priedų Kokteilių rinkinys „Big 7“? 25,99 ?
Receptai
„Martini Dry“ / „Martini“ kokteilis - originalas: išmaišytas, o ne suplaktas
Į stiklinę sumaišykite 6-8 cl džino su 1cl sauso vermuto (Noilly Prat) ir ledo kubelių. Nusausinkite, alyvuogių į ją. Atlikta.
Džeimsas Bondas? Tuomet, prieš pradėdami gaminti kokteilius, pridėkite degtinės kaip ingrediento, suplakite skaidrų gėrimą ir reikalaukite citrinos, o ne alyvuogių. Jo receptas: "Trys - Gordono (džinas), degtinės ir pusė Kinos Lillet". Gana kartaus likerio „Kina Lillet“ šiandien nebėra, todėl „Bond's Martini Dry“ sumaišomas su sausu vermutu.
caipirinha
Ketvirtadalį vėl įpilkite pusės laimo, energingai išplakite su 2-3 arbatiniais šaukšteliais rudojo cukraus į tinkamą stiklinę, kol išsiskirs sultys. Užpildykite susmulkintu ledu ir įpilkite 5cl cachaca. Daugelyje receptų reikia visos kalkės, tačiau tai daro gėrimą per daug rūgštų mano skoniui.
mojito
1 baro šaukštas smulkaus cukraus gerai išmaišomas su pusės laimo sultimis. Tada jame susmulkinkite mėtų lapelius ir suberkite išspaustas kalkes. Užpildykite susmulkintu ledu, 6 cl baltuoju romu ir mineraliniu vandeniu ir išmaišykite.
Margarita - druskos kraštas padaro ją? S
Gerai suplakite 4cl tekila su 2cl Cointreau ir 2cl šviežių citrinų ar laimo sulčių purtyklėje (su ledo gabaliukais). Kokteilio taurės kraštą nuplaukite citrinų sultyse ir pamerkite į druską.
Nuostabus variantas (be druskos krašto) yra braškių margarita, įpilkite 4 cl tekila, 2 cl citrinos ar laimo sulčių, tiesiog 1 cl Cointreau, šaukštą susmulkinto ledo ir šviežių ar atšildytų braškių ir viską sumaišykite trintuve.
Šoninis automobilis
Jei vietoj Tekilos konjako paimsite „Side Car“.
Tequila Sunrise - spalvų prabanga
Pusė stiklinės krepšinio yra pripildyta susmulkinto ledo, 6 cl tekila, 1–2 cl grenadino ir citrinos sulčių.Dabar lėtai užpilkite apelsinų sultimis. Tada grenadino raudonojo alkoholio mišinys lėtai kyla ir suteikia saulėtekio nuotaiką.
„Pina Colada“ - kas gi iš Karibų jūros
6 cl rudą arba baltą romą kruopščiai suplakite su 6 cc ananasų sultimis, 2 cc kokosų kremu ir 2 cc saldžia grietinėle purtyklėje su susmulkintu ledu. Nusausinkite į ilgo gėrimo taurę, užsidėkite skėčius ir pažadinkite atostogų jausmus!
„Planter's Punch“ - Pietų valstybių šlovė
Jau Scarlett O? Hara ir Rhett Butler gurkšnojo Planterio punšą? jei juos nubloškė vėjas, kas žino.
6cl rudojo romo, 2cl citrinos sulčių, 2cl grenadino ir 8cl apelsinų sulčių gerai sumaišomos su ledu purtyklėje ir nukošiamos į ilgalaikio gėrimo taurę. Papuošta apelsino skiltele ir kokteiline vyšnia. Be grenadino, taip pat galima naudoti kitus sirupus.
Manhetenas - Kai kuriems tai patinka? S karšta
Nepamirštama, kaip? Daphne? Džekas Lemmonas miegamajame Manheteno skyriuje karšto vandens buteliuose maišosi. Mes mieliau imamės ledų ir maišymo taurės bei sumaišome su 4cl viskio (be salyklo!), 3cl sauso vermuto ir 1 brūkšnio Angostura.
Daiquiri - Mėgstamiausias Ernesto Hemingvėjaus gėrimas
Suplakite 5cl baltojo romo su 3cl citrinos ar laimo sultimis, 2cl cukraus sirupu ir smulkintu ledu. Jei pridedate 1cl Grenadino, turite Pink Daiquiri ir kažką akiai!
„Cosmopolitan“ - seksas ir miestas
Suplakite 2 cl degtinės, 2 cl spanguolių sulčių (arba šiek tiek grenadino), 1 cl Cointreau ar Triple Sec ir 1 cl laimo sulčių purtyklėje su smulkintu ledu, kol ištirps.
Balta rusų kalba - Tėvelis
Pagrindinis The Big Lebowski maisto produktas: 4 cl degtinės maišoma su 2 cl Kahlua maišant kepti ant ledo, po to ant jos užpilti šiek tiek išplaktos grietinėlės.
Kruvina Marija
Čia jūs turite tikrai gerai sukratyti purtyklę, kad prieskoniai gražiai ištirptų:
5cl degtinės, 1cl citrinos sulčių, salierų druskos, Worcester padažo, pipirų, Tabasco ir 10cl pomidorų sulčių. Klasikiškai „Kruvina Marija“ patiekiama su saliero lazdele.
