Vegetariška daržovių sriuba su traškiu rūkytu tofu ir konjago makaronais
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Velykos mums, kaip ir daugeliu švenčių, reiškia: vėlyvieji pusryčiai čia, pietūs ten, kava ir pyragas su draugais, vakare gal išeiti pavalgyti, mažai mankštos, daug Sitzfleisch ir vienas ar du geri lašai.
Štai kodėl man šiandien labai trūko gaivumo, vitaminų ir lengvo maisto. Rezultatas yra ši sriuba, kurioje taip pat mažai kalorijų ir yra vegetariška dėl rūkytų tofu ir konjac makaronų.
Norėdami sužinoti, kaip gaminti „Konjak“ makaronus, kuriuose nėra kalorijų, skaitykite //thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-tufelszunge-a49593/
Pagalbinės medžiagos
Bet kokios šviežios daržovės, tokios kaip:
- brokoliai
- žiediniai kopūstai
- morkos
- poras
- Kaliaropė
- Kopūstai ar kitos rūšies kopūstai (supjaustyti plonomis juostelėmis)
- salierai
- Briuselio kopūstai
- žirnių ankštys
- paprika
Tai, ką turite ar liko, visai nesvarbu ir naudojama pagal norą ir skonį. Reikia atsižvelgti į skirtingą kepimo laiką.
Virimo laikas priklauso nuo daržovių rūšies:
Pavyzdžiui, žiedinių kopūstų žiedynams reikia 5–7 min., Morkoms ar kalmariams - 15 min., Morkoms, brokoliams, kopūstų ir žirnių ankštims - apie 5 min. Tai turėtų būti apsvarstyta, o daržovės, kurių kepimo laikas ilgesnis, pirmiausia turėtų būti sultinyje. Tada kitos daržovės pagal apytikslį laiką, todėl nėra per daug virtos ir minkštos.
Svarbu šioje sriuboje
- 1 čili pipiras (padaro sriubą gana aštrią ir taip skatina medžiagų apykaitą)
- 1 nykščio imbiero gabalėlis
yra pagardintas trupučiu druskos ir (arba) daržovių sultinio (sultinio kubeliais arba kaip milteliai)
paruošimas
- Pasirinkus daržoves, dabar reikia troškintis dideliame kiekyje vandens, o po to kurį laiką išbandyti, ko trūksta prieskoniuose: sojos padažo, sultinio, maggi, galbūt sultinio ...? Tai yra skonio dalykas ir kiekvienas tai daro taip, kaip jam patinka daržovių sriuba.
- Konjago makaronus supilkite į sietą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jie iš pat pradžių gaminami su daržovių sriuba, nes jie iš esmės yra beskoniai, tačiau įgauna skonio maistą, kuriame jie yra virti. Jūs neprivalote virti.
- Tuo tarpu rūkytas tofu pastebimas sausas. Rūkytas tofu nereikia spausti, nes jame beveik nėra skysčio. Tai nereikia dar kartą marinuoti: aš dėl kokių nors priežasčių trumpai įdedu į karčiojo čili padažą ir lengvą sojų padažą ... (galų gale jis buvo per daug rudas dėl saldžių padažų, bet buvo traškus).
- Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir pakepinkite traškiai supjaustytą tofu iš abiejų pusių 4-5 minutes.
Užpildykite sriubą dubenyse, ant jos paskleiskite tofu, pabarstykite šviežiomis petražolėmis ar kalendra ir leiskite paragauti.
