migdolų majonezo
migdolų majonezo
Pagalbinės medžiagos
- 100 g migdolų, maždaug tiek pat vandens
- 1 skiltelė česnako
- ½ iki 1 šaukštelio druskos
- 3–5 šaukštai citrinos sulčių
- Pipirai, 150-200 ml aliejaus
paruošimas
- 100 g migdolų užpilkite verdančiu vandeniu, po 20 minučių išspauskite migdolus iš žievelės.
- Nuluptus migdolus sumaišykite tokiu pačiu kiekiu vandens stovo mikseriu aukščiausiame lygyje iki kreminės, jei reikia, įpilkite truputį šaukšto vandens.
- 1 skiltelė česnako, ½ - 1 šaukštelis druskos, 3–5 šaukštai citrinos sulčių, pipirai, galbūt kajeno pipirai, įmaišykite ir tyrę toliau,
- Lėtai supilkite 150-200 ml aliejaus į tekančią trintuvą?
Aš atsargiai elgiuosi su aliejumi, atsižvelgiant į tai, koks stabilus turėtų būti majonezas, jis vis tiek dvelkia šaldytuvu?
Todėl man patinka naudoti dalį (kambario šilto) kokosų aliejaus, kuris taupo aliejų / riebalus, kokosų aliejus vėl būna vėsesniame?
Šis majonis skaniausias, migdolų produktai yra mano dietos dalis, kaip ir dienos duona? ;-)
išmaišykite su smulkintais agurkais ir kiaušiniais greitą remoulado padažą ...
gali būti patobulintas žolelėmis ir prieskoniais pagal skonį ...
linkiu tau sėkmės
