Elzaso tarte flambée - paprasta ir greita
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Alsatian Tarte - Rucki-Zucki paruoštas
Pagalbinės medžiagos
- 200 g miltų
- 2 šaukštai aliejaus
- druska
- 125 ml vandens
- 1 puodelis „Creme Fraiche“ („Schmand“ arba „Creme Double“)
- kremas
- 2-3 svogūnai
- kubeliais supjaustyto lašinio
paruošimas
- Į tešlą minkyti 200 g miltų, 2 šaukštus aliejaus, druskos ir 125 ml vandens. Jis neturi prilipti, o tada turėtų pasirodyti gražus ir plonas.
- Sumaišykite puodelį grietinės fraiche (arba grietinės ar grietinėlės dvigubai) su nedideliu gurkšneliu grietinėlės, pipirų, druskos ir galbūt muskato riešuto. Tai suteps tešlą.
- Ant kremo ateina 2–3 griežinėliais supjaustyti svogūnai ir supjaustyti supjaustyti lašinukai lašinukai (supakuoti į šaldytuvą).
- Visas daiktas patenka į aukščiausią pašildytos krosnies pakopą ir ten stebimas maždaug 15 minučių.
- Kai tešla bus traški, išeikite su bandelėmis ir viskas!
Tai tinka tiek Federweisser, tiek šaltam baltajam vynui ar šviesiai raudonam vynui, bet ir alui. Subtiliam protui - stiklinė pieno ar sodos.
Receptas skirtas 2 žmonėms arba glitimui.
