Jautienos salotos - lengva ir skanu
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 3 valandos
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 4 valandos
Jautienos salotos - nesudėtinga ir skanu, o sriubos vis dar galima rasti!
Pagalbinės medžiagos
- 1 kg liesos sriubos mėsos be kaulų
- 7–10 kornišonų
- 1 svogūnas
- 2 svogūnai
- 2 pavasariniai svogūnai
- 1 krūva laiškinių česnakų
- 3 lauro lapai
- pipirų
- paprika
- druska
- actas
- aliejus
paruošimas
- Paimkite sriubos mėsą ir virkite ją dideliame kiekyje vandens su laurų lapeliais, dviem svogūnais (ketvirčiais), pipirų drožlėmis ir druska (iš pasirodžiusio sultinio gali būti puiki sriuba). Virkite ilgą laiką, geriausia tris valandas, atsižvelgiant į mėsos storį.
- Susmulkinkite svogūną, susmulkinkite agurkus, supjaustykite laiškinį česnaką mažais ritiniais, supjaustykite svogūnų laiškus. Viską sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite agurkų vandens iš stiklinės, aliejaus ir acto, druskos ir pipirų - gana mažiau.
- Mėsą išimkite, supjaustykite gabalėliais, leiskite atvėsti. Supilkite į dubenį, viską išmaišykite, leiskite perbėgti ir paskui pagardinkite. Ir vėl paleisk.
- Jei salotos skonis, patiekite keptų bulvių ir alaus.
