Duonos koldūnų gaminimas su didžiuliu pasisekimu
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 45 min.
Koldūnai yra puikus garnyras prie patiekalų, kuriuose yra daug sulčių! Kai kurie nedrįsta ruoštis? Norėčiau jus supažindinti su sėkmingu receptu:
Pagalbinės medžiagos
- 250 bandelių (bandelės su duona)
- 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno
- 60 g sviesto
- 3/8 l pieno
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai patogu !! miltai
- 2 šaukštų kapotų petražolių
- 1 šaukštelis druskos
- 2 šaukštų kapotų petražolių
- 1 p. Tarkuotas muskato riešutas
paruošimas
- Pakepintą svogūną pakepinkite išlydytame svieste ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Pabarstykite kiaušinius trupučiu pieno, druskos ir muskato riešuto.
- Pašildykite likusį pieną ir supilkite ant džiūvėsėlių, leiskite šiek tiek atvėsti.
- Įpilkite kiaušinio pieno ir svogūno ir atsargiai išmaišykite.
- Įpilkite miltų ir petražolių, gerai išmaišykite ir minkykite rankomis.
- Tešlai leisti pailsėti 45 minutes.
- Tuo tarpu dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį.
- Tešlą drėgnomis rankomis suformuokite į bandeles ir tvirtai suspauskite.
- Koldūnai ant lentos o. Ä. nes viskas turėtų būti dedama į verdantį druskingą vandenį tuo pačiu metu.
- Dabar visus koldūnus sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir, atsižvelgiant į koldūnų dydį ar kiekį - mano receptas yra 6 vidutinio dydžio koldūnams - virkite apie 30 minučių.
- Virimo pabaigoje pasitraukite iš vandens, patiekite nedelsdami arba laikykite šiltai.
