Berlyno duona
Tai, nepaisant pavadinimo, yra printenähnliche specialybė iš Bergisches Land, dešiniojo Reino kranto aplink Vupertalį ir Kelną!
ingredientai:
6 kiaušiniai
750 g farino cukraus
3 šaukštai kakavos
3 šaukšteliai cinamono
300 g rupiai pjaustytų lazdyno riešutų
1/2 šaukštelio gvazdikėlių miltelių
1 pakelis kepimo sodos
750 g miltų
Viską palaipsniui minkykite iki tvirtos tešlos ir paskirstykite ant riebalais išteptos skardos (geriau: kepimo popieriaus) maždaug piršto storiu. Kepkite 175 ° C temperatūroje ant vidutinės lentynos apie 20-30 minučių. Nebūkite per tamsūs!
Išpjaustykite juostelėmis iškart po kepimo.
Šepetys su apledėjimu.
Laikyti sandariai.
