• 1040
• Balandis 3, 2024

Duona su manų kruopomis

laikas

Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Poilsio laikas: 2 valandos 20 minučių
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 50 minučių

Kitoms dienoms aš iškepiau 2 kepalus priešpiečiams ir noriu jus supažindinti su receptu čia „TheFruitAndFlowerBasket“. Tai duona su manų kruopomis ir juodosiomis alyvuogėmis ir puikiai tinka kartu su priešpiečiais su sūriu sūriu ir dešra.

Pagalbinės medžiagos

• 500 g 405 rūšies miltų
• 1 kubas mielių 42 g
• 1 puodelis TL cukraus
• 1 šaukštelis druskos
• 300 ml drungno vandens
• 20 ml alyvuogių aliejaus

Malonumui ir šiam vienkartiniam skoniui:

• 300 g varškės
• 130 g juodųjų alyvuogių be akmens

Tada pradėkime.

paruošimas

1. Nedideliame dubenyje sutriname mieles, įpilame 100 ml šilto vandens ir įpilkite TL cukraus.
2. Išmaišykite mieles ir padėkite dubenį į šiltą vietą geroms 15-20 minučių.
3. Dideliame dubenyje sumaišome miltus su druska ir dabar supilame mielių mišinį.
4. Užpildykite likusį vandenį ir atėjo laikas tikram meistriškumui. Visą minkykite iki vientisos tešlos. Tai yra atvejis, kai tešla yra švari, neprilipdama prie dubenio ar pirštų, kad nesuformuotų rutulio.
5. Uždenkite dubenį švariu lininiu audiniu ir padėkite dubenį šiltoje vietoje maždaug 1 valandai. Praėjus šiam laikui, tešlos tūris turėtų būti dvigubai didesnis. Jei ne, tada jūs padarėte kažką blogo * šypsosi *
6. Dabar turime laiko ir visą savo dėmesį skiriame varškėčiui ir juodosioms alyvuogėms. Nupjaukite mangoldo kotelius ant žalumynų. Žalią lapą nuvalykite šaltu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu popieriumi. Varškės lapus supjaustykite maždaug 3 cm kvadratėliais.
7. Alyvuogės nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite virtuviniu popieriumi.
8. Iš tešlos išminkykite tešlą ant miltais pabarstytos medinės lentos arba darbinio paviršiaus ir į tešlą įmeskite mangoldą ir alyvuoges.
9. Tešlą padalinkite į maždaug tokio paties dydžio ir formos gabalėlius į kepalą ant kepimo skardos, suteptos alyvuogių aliejumi, ir nuvarvinkite kepalus miltais.
10. Dabar vėl uždenkite rankšluosčiu ir visą valandą leiskite pailsėti šiltoje vietoje.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C O / U šilumos. Kepalus sutepkite alyvuogių aliejumi ir laisvai kepkite 25 minutes orkaitėje ant apatinio bėgelio.

Dabar ateina malonumas ...

Ši duona puikiai tinka su stipriomis sūrio dešrelių veislėmis, o alus tinka ne mažiau kaip geras vynas. Pirkite dabar Fermentuojamas krepšys apvalus, ø 25 cm, aukštis 8,5 cm. „Banneton“ krepšelis duonai ir tešlai įrodyti [įsk. Šepetys] įrodymas Ri? 11,99 ?

Sveikuolių pyragas! Apple pie | Pasigamink pats! | EN subtitles | Balandis 2024