„Cake Pops“ - tendencija iš JAV
Tortų popso yra tendencija iš valstybių. Yra maždaug 2 cm dydžio pyrago tešlos rutuliukai su gardžiu šaldytuvu, pamirkytu skaniame šokolade. Išsirinkau gražų receptą, kuris puikiai dera su artėjančia vasara.
Štai mano receptas citrinų pyrago popso!
Pagalbinės medžiagos
Jums reikalingos tešlos:
- 250 g sviesto
- 250 g miltų
- 200 g cukraus
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 kiaušiniai
- Sviestą ir cukrų plakite mikseriu iki kreminės masės. Įmuškite kiaušinius po vieną ir toliau maišykite. Dabar sausus ingredientus patepkite kiaušinių-sviesto-cukraus-masės septyniomis masėmis ir vėl gerai išmaišykite!
- Gerai sutepkite dėžutės formą, supilkite į tešlą ir kepkite 45 - 50 minučių (aš konvekciją, 180 ° C). Nepamirškite pagaliuko pavyzdžio. Tortas neturėtų būti „slidus“ viduje! Po kepimo leiskite pyragui trumpam atvėsti ir padėkite ant vielos stovo. Dabar jis turėtų truputį įsikurti ir atvėsti ...
Užšalimui reikia:
- 150 g miltelinio cukraus
- 125 g grietinėlės sūrio
- 75 g sviesto
- 3 šaukštelių citrinos sulčių
- Neapdorotos citrinos dilimas
paruošimas
- Plakite minkštą sviestą ir grietinėlės sūrį iki kreminės masės. Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite.
- Kad pyragas pasirodytų popieriumi, nupjaukite tamsius ir traškius torto kampus. Likęs pyragas dideliu peiliu supjaustomas į netaisyklingo dydžio gabalėlius, kurie vėliau sutraiškomi.
- Kepimo skardą (arba dideles plokšteles, priklausomai nuo to, koks yra jūsų šaldytuvo dydis) uždenkite kepimo popieriumi ir sumaišykite pyrago trupinius su šerkšnu. Iš šios lipnios masės jūs dabar formuojate savo pyragą. Kiek jų norite, yra jūsų verslas. Aš asmeniškai manau, kad idealus yra 2 - 3 cm.
- Įdėkite rutuliukus vienai valandai į šaldytuvą. (Skubiai: 30 minučių šaldiklyje)
Papuošimui:
- 450 g balto couverture
- Trupiniai, citrinos pusės, ...
Ištirpinkite covertrą vandens vonioje. Ledinuko lazdelė (galite tai padaryti ir su gruzdintomis bulvytėmis ar šašlyko sruogomis; jums nereikia imti brangių lazdelių!), Pasinerkite į šokoladą maždaug piršto pločio ir smogkite rutulius.
(Patarimas: jei šokolado danga nėra pakankamai skysta, tiesiog įpilkite šaukštelį kokosų aliejaus į couverture ir leiskite jam ištirpti, kad jis vėl taptų lygus)
Dabar pyragą iš šokolado visiškai ištraukite, nusausinkite ir papuoškite. Dekoravimas geriausiai atliekamas ant putų putų plokštės. „Cake Pops“ gražiai laikosi ir jas lengviau papuošti. Tada vėl įdėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai.
Pyragaičiai per savaitę gerai atšaldomi.
Ypač vaikams tokie pyragaičiai yra tikrai juokingas dalykas.
