Sūrio pyragas su vaisiais
Kadangi praėjusią savaitę vaisių buvo likę daugiau ir buvau pakvietusi kavos svečius, pagalvojau sau, kodėl kepant nenaudoti likusių produktų. Aš iškepiau sūrio pyragą (be dugno) pagal šį receptą ir uždėjau ant jo vaisių.
Jums reikia:
1 kg liesos varškės, gerai nusausinkite arba padėkite ant audinio ir gerai susukite
Nuplaukite 1 neapdorotą citriną, įtrinkite odą ir išspauskite sultis
Plakite 125 g sviesto su mikseriu iki purumo
375 g miltelinio cukraus, įpilkite
Įmaišykite 5 kiaušinius vienas po kito (apie 2 minutes vienam kiaušiniui)
1 P. vanilino cukraus
5 šaukštų grotelių
Išmaišykite likusius ingredientus ir sudėkite į riebalais išteptą keptuvę (24 cm skersmens) ir kepkite iš anksto paruoštoje orkaitėje ant apatinio bėgelio 150 laipsnių temperatūroje 90 minučių - 120 minučių.
Kadangi tešla kepama tingiai, leiskite atvėsti bent 3 valandas, geriau per naktį.
Norėdamas neutralizuoti torto nuskendimą, perėmiau savo kepėjo triuką. Maždaug pusę kepimo laiko aš naudoju peilį pyragui atlaisvinti. Tai beveik visada veikia.
Po aušinimo:
Paruoškite 1 stiklinę skaidraus pyrago, kaip nurodyta, ir paskleiskite apie 2/3 jo torto paviršiuje ir krašte. Tada pabarstykite kraštus smulkintais pistacijomis / migdolais / lazdyno riešutais.
Tada uždėkite vaisius ant torto paviršiaus ir šepetėliu palikite liejinį. Aš ką tik turėjau pistacijų ir radau, kad žalia dekoracija yra labai tinkama. Su konservuotais vaisiais ar šaldytais vaisiais, žinoma, jis turėtų išeiti, manau, jie turėtų tik gerai nutekėti.
