Cola Romas Šonkauliai
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 50 min.
Poilsio laikotarpis: 8 valandos
Bendras paruošimo laikas: 8 valandos 55 minutės
Ingredientai 2 asmenims
- 2 puslapiai atsarginių šonkaulių
marinatas
- 250 ml romo
- 750 ml kolos (geriausia - „Coca-Cola“, prašome be nulio)
- 300 ml kečupo (geriausia Heinz)
- 1-2 purslų „Tabasco“
- 2 česnako skiltelės, perspaustos
- 4 šaukštai hoisin padažo
paruošimas
Dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus. Įdėkite šonkaulius į nemetalinį indą, užpilkite marinatu ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C viršutinės ir apatinės ugnies (be cirkuliuojančio oro). Įdėkite mėsą ant kepimo skardos orkaitėje ir po 5 minučių sumažinkite temperatūrą iki 150 ° C. Virkite šonkaulius dar 40-50 minučių, sukdami kas 15 minučių ir dažydami marinatu iš abiejų pusių. Galų gale šonkauliai turėtų būti išvirti, karamelizuojami aplink ir gerai paruduoti. Kol šonkauliai kepa, puode sumažinkite marinatą ir patiekite kaip padažą. Sėkmės.
