Spalvotos bandelės, pagamintos iš mielių tešlos
laikas
Paruošimo laikas: 7 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Poilsio laikotarpis: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 32 min.
Mūsų pyragai neprivalo jūsų užpildyti. Jei tešla iškočiojama šiek tiek plonesnė, pyragas gali šiek tiek ilgiau išbūti, todėl dar oringesnis, jis mums skaniausias.
Tokiu atveju mielinė tešla, žinoma, išlieka. Mes gaminame spalvingus torto ritinius su ingredientais, kurie tiesiog patenka į jūsų rankas. Viskas, kas neišnaudojama per 2–3 dienas, patenka į šaldiklį.
Pagalbinės medžiagos
Dėl tešlos
- apie 1/3 čia aprašytos vaisių pyrago tešlos. Po to paveiktas pyragas turi būti šiek tiek ilgesnis ir būti dar laisvesnis.
- 500 g 405 rūšies kvietinių miltų (ir šiek tiek miltų tešlai nuvalyti ir kepimo lentai kepti)
- 80 g cukraus
- 1 kubas mielių
- 250 ml pieno
- 80 g saulėgrąžų margarino (ir šiek tiek margarino kepimo indo sutepimui)
- 1 vnt arba 7 g vanilinio cukraus
- ½ šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
Ką aš į tai įsipainiojau? (Nesubalansuotas)
- 80 g serbentų, užvirintų verdančiu vandeniu ir nusausintų
- 50 g maltų lazdyno riešutų
- 40 g cukruotų vaisių, supjaustytų kubeliais
- 3 lašai kartaus migdolų skonio
- tik paviršiui / plutei: 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų
paruošimas
- Įdubusi pyrago tešla šiek tiek išlyginta ir uždengiama dalimi ingredientų, sulankstyta ir toliau stipriai minkoma. Tolesnio minkymo metu dedami visi ingredientai.
- Pagaminus visą tešlą, pagamintas tešlos ritinys ir padalintas į keturias dalis.
- Keturios dalys supjaustomos į rutuliukus, suvyniotos į sezamo sėklas, suspaudžiamos ant kepimo popieriaus, uždengiamos ir palaikomos šiltai apie 60 minučių.
- Orkaitė įkaitinama iki 180 °, o pakilusios bandelės patenka tiesiai ant gulinčio apatiniame bėgio picos akmens.
- Po 25 minučių (viršuje ir apačioje kaitindami) paimkite lazdelės pavyzdį ir leiskite spalvotoms bandelėms ant grotelių ar medinės lentos atvėsti.
