Svaigstantis obuolių karamelės pudingo pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Poilsio laikotarpis: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos
Šį patariamą obuolių-karamelės pudingo pyragą (suaugusiesiems) nėra sunku paruošti ir jis skonis yra nepaprastai vaisingas, su putojančiu alkoholiu ir karamelės natomis.
Pagalbinės medžiagos
trapios tešlos:
- 250 g miltų
- 150 g sviesto
- 50 g cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis
užpildymo:
- 1 kg „Boskop“ obuolių
- 1 butelis sauso putojančio vyno
- 2 puodeliai grietinėlės
- Karamelės pudingas (pvz., „Dr. Oetker“ šventė)
- 200 g cukraus
- Eggnog užpylimui
paruošimas
- Minkykite tešlos, pagamintos iš tešlos, ingredientus ir leiskite pailsėti bent 40 minučių.
- Tešlą dėkite į riebalais išteptą keptuvę ir patraukite kuo aukščiau jos krašto.
- Nuplaukite obuolius, susmulkinkite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Varškės miltelius išmaišykite su trupučiu cukraus ir ketvirtadaliu putojančio vyno buteliuko (kad jis nesuliptų).
- Užvirkite likusį šampaną ir cukrų.
- Įpilkite varškės miltelių ir obuolių ir užvirkite, kaip nurodyta. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Įdėkite masę į paruoštą spyruoklių formą.
- Kepkite 180 laipsnių kampu (ant vidurinio bėgelio) maždaug 50 - 60 minučių, kaitindami viršuje ir apačioje.
- Tuo tarpu plakite 2 puodelius grietinėlės iki standumo.
- Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir patepkite kremu iki vientisos masės.
- Tada patobulinkite eggnog.
Šis pyragas buvo hitas ant kavos stalo; jis skonis gaivus, putojantis ir lengvas.
