Eggnog panna cotta
Sudedamosios dalys 4 žmonėms
Dėl citrinos želė:
- 2 citrinos (neapdorotos)
- maždaug 100 g cukraus
Eggnog Panna Cotta:
- 500 ml plaktos grietinėlės
- 3 šaukštai cukraus
- 1 vanilės ankštį, supjaustytą ir išpjaustytą
- 3 lapeliai baltos želatinos
- 100 ml eggnog
Citrinų želė paruošimas
- Paruošimui nevalytos citrinos troškinkite pakankamame vandenyje uždarame puode maždaug valandą.
- Tada nusausinkite vandenį, išmaišykite citrinas maišytuve ir permeskite per smulkų sietelį.
- Pasverkite surinktą tyrę ir įpilkite tokio paties kiekio cukraus.
- Kaitinkite abu puode ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps.
- Užpildykite masę iš anksto atvėsintais stiklinėmis ir leiskite sukietėti.
Dabar eggnog panna
- Išvirkite kotletą, grietinėlę su cukrumi ir vanile ir palikite maždaug 10–15 minučių.
- Tuo tarpu želatiną pamirkykite šaltame vandenyje, gerai išspauskite ir ištirpinkite šiltame kreme.
- Pridėti eggnog. Mišinį perkoškite per sietelį, taip pat supilkite į stiklainius ant citrinos želė ir palikite atvėsti.
Aš žinau, kad tai daug darbo, bet man patinka tai daryti, nes šis desertas ateina per Velykas mano artimiesiems ant stalo. Ir akys užsidega tarsi per Kalėdas.
