Baklažanų ir cukinijų užkepėlė su moussaka stiliumi
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Labai skanus troškinys, kurį galima paruošti be katenschinken.
Jums reikia 4 - 5 porcijų:
Pagalbinės medžiagos
- 1 baklažanas
- 500 g bulvių
- 1 didelė arba 2 mažos cukinijos
- 1 didelis svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Druska, pipirai, čiobreliai, raudonėliai
- apie 12 El alyvuogių aliejaus
- 250 g sūdyto kumpio (supjaustytas kubeliais)
- 3 - 4 pomidorai
- 250 g neriebaus varškės
- 100 ml pieno
- 2 kiaušiniai
paruošimas
- Baklažaną supjaustykite ½ cm griežinėliais, druską ir palikite 15-20 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki konvekcijos iki 200 ° C.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite 2–3 mm plonais griežinėliais. Aukštą tešlos skardą ištepkite aliejumi, bulvių riekeles tolygiai paskirstykite ant žemės, pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite čiobreliais ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ant vidutinio stovo 20 minučių.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Įkaitinkite 5 šaukštus aliejaus ant nekepto keptuvės ir pakepinkite stiklinėje svogūno ir česnako kubelius. Įpilkite kumpio kubelius, raudonėlį ir trumpai pakepinkite, tada paskleiskite ant bulvių.
- Cukiniją ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Baklažano riekeles išdžiovinkite virtuviniu popieriumi, pašildykite likusį aliejų ir apkepkite baklažano riekeles iš abiejų pusių.
- Dabar sudėkite baklažano, cukinijos ir pomidorų griežinėlius pakaitomis ant kumpio kubelių.
- Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir raudonėliu, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais ir užpilkite.
- kepimo laikas yra nuo 30 iki 35 minučių 200 laipsnių temperatūroje (arba konvekcija: 190 laipsnių) ant įkaitinto orkaitės vidurinio bėgio, maždaug 5 minutes iki kepimo pabaigos pabaigos po grotelėmis paruduos.
Pirkite dabar 
„Kaiser Inspiration“ orkaitės / tešlos indas, XL, 36 x 30 x 8 cm, nelipnus, padengtas pjūviu, spülmas? 39,99? 24,98 ?
