• 1040
• Balandis 6, 2024

Tarkuota kiaulienos nugarinė

Grietinėlė su kreminiu saldžiu filė 4 asmenims:

• 750 g kiaulienos nugarinės
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• Druska, pipirai
• 400 g brokolių, morkų ir žiedinių kopūstų (šviežių arba šaldytų)
• 3 paketėliai hollandaise miltelių padažo (kiekvienam po 1/4 l)
• 300 g plaktos grietinėlės
• 150 g sviesto

paruošimas

1. Kiaulienos filė supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais. Trumpai apkepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Nuplaukite šviežias daržoves ir supjaustykite gabalėliais. Virkite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 10 minučių. Nusausinkite, sugaukite žemę. Paskirstykite daržoves į kepimo indą. Ant viršaus paskleiskite filė griežinėliais.
3. Išmatuokite 300 ml daržovių atsargų, užvirkite, įmaišykite padažo miltelius, įpilkite grietinėlės, maišydami užvirkite.
4. Sumuškite sviestą gabaliukais po apačia.
5. Užpilkite padažą ant filė ir daržovių. Įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių sutarkuokite. Paragauti kroketų.

Ant grilio kepti kiaulienos kepsniai | Balandis 2024