Širdingai užpildytos laimingos kiaulės
laikas
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Valgyti jūrų kiaulytės - laiminga kiauliena, pagaminta iš varškės aliejaus tešlos, įdaryta kiaulienos gabaliukais ir supjaustyta „Gouda“.
Pagalbinės medžiagos
Varškės aliejaus tešlai:
- 500 g miltų
- 250 g neriebaus varškės
- 4 šaukštai pieno
- 1/8 l aliejaus
- 1 kiaušinis
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 vnt kepimo sodos
Įdarui:
- 500 g supjaustytos kiaulienos (pagardinta)
- 150 g guodos (mažais kubeliais)
paruošimas:
Sumaišykite visus varškės aliejaus tešlos ingredientus dubenyje. Turi būti tešla, kaip ir mielių tešla.
Tada iškočiokite 1/2 cm storio ant lentos ar panašiai.
Iškirpti 20 8 cm skersmens ir 10 4 cm skersmens apskritimų.
Iš likusios tešlos suformuokite kiaulės kiaušinį.
užbaigimo:
- Ant 10 didesnių (10 cm) apskritimų paskleiskite susmulkintą gouda mišinį, palikdami nedidelę paraštę, pabarstykite kraštą kiaušinio tryniu.
- Uždenkite likusiais didesniais apskritimais, paspauskite kraštus.
- Iš mažų apskritimų susidaro ūsai su šnervėmis.
- Plaktuvus ir ausis išplakite su kiaušinio tryniu ir sudėkite į didelius apskritimus ir paspauskite.
- Naudokite pipirų žieveles kaip akis.
- Dar kartą sutrinkite su kiaušinio tryniu ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių orkaitėje.
Patarimas iš manęs:
Paimkite ne kiaušinio trynį, bet kiaušinio pieną (išplakite kiaušinį su nenugriebtu pienu)
Šį receptą laikraščiui atsiuntė dvylikametė mergaitė, laimėjusi 30 USD. Taigi senas receptas.
