Naminis obuolių taukas
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Šiandien norėčiau jums pristatyti seną uošvių tepalo receptą iš savo uošvės, kurio jau seniai nedariau.
Atsitiktinai šį rytą pamačiau pirkdamas riebalus ir laižydamas kiaulę, kurios vargu ar jau gausi (bent jau ne prekybos centruose). Taigi aš priėjau, paėmiau dvi pakuotes ir nedelsdamas jas apdorojau.
Prieš pradėdamas nuo recepto, norėčiau trumpai pasakyti: Taip, jis yra iš kiaulės ir taip, jame yra neįtikėtinai daug kalorijų, taip - jis nuostabus ir, be to, atminkite: jūs jo nevalgote kiekvieną dieną ir verta nuodėmės. Su šviežia pluta duona eilėraštis.
O dabar receptas:
Pagalbinės medžiagos
- 500 g nugaros riebalų iš kiaulės
- 1 - 2 lauro lapai
- 2 - 3 saldžiųjų prieskonių arba nuo 2 iki 3 kruopų maltų prieskonių
- 1 mažesnis obuolys (supjaustytas kubeliais)
paruošimas
- Įdėkite užpakalinius riebalus į didesnį indą ir maišydami „ištirpinkite“ ant vidutinės ugnies.
- Kai jis ištirps, įpilkite lauro lapų, pjaustytų pjaustytų pipirų ir svogūno ir nuolat maišykite, kad spirgai neliestų žemės.
- Kai riebalai lėtai paruduos, sudėkite obuolių kubelius ir taip pat lengvai rudinkite, nuolat maišydami.
- Tai viskas. Dabar (vis dar skystą) kiaulinių taukų galite duoti į porcelianinį indą arba į akmens masės puodą su dangčiu.
patarimai
- Jei jums nepatinka spirgai ar tik keli, pirmiausia skystį supilkite per sietą. Kartkartėmis švelniai maišykite tauką su kiauliena, kol jis atvės, kad riebalai, svogūnai ir maži obuolių gabaliukai pasiskirstytų. Priešingu atveju jūs juos turėsite ant žemės. Bet kiekvienas gali tai padaryti, kaip nori. Jei kiauliena yra šalta, ją jau galite valgyti.
- Laikomas šaldytuve, jis trunka daug savaičių, ir, žinoma, kiaulinius taukus galite naudoti ir kitaip. B. raudoniesiems kopūstams arba raugintiems kopūstams Anschmoren.
- Tai taip pat delikatesas, jei pridėsite (kaip dabar per Kalėdas) kelis šaukštus žąsų riebalų, nepakartojamo skonio. Jau per parą paruoštas taukas be problemų galite per vieną ar dvi savaites vėl įkaisti, įmaišę žąsų taukus, kai užvirs ir paruošti.
Šis receptas yra tik užuomina. Prašau jo nenusiminti ir neišsitraukti. Žinoma, visada pateikiu variantus ar kitus pasiūlymus. Taip pat ir dėl klausimų, jei ką nors pamiršau. Mažesnėse vietose, kur yra mėsininkų / mėsininkų parduotuvių, tikrai galima užsisakyti riebalų.
Priešingu atveju tikiuosi, kas sveikai toleruoja ir vis dar neturi problemų su tulžimi, išbandyti kiaulienos taukų paruošimą. Jūs kitaip nesielgiate ...
