Sultingas birių mielių pyragas su speltos miltais ir grietine
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Poilsio laikotarpis: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 35 minutės
Dažniausiai mielių pyragas kepamas su kvietiniais miltais 405, tačiau tai yra prasčiausios kokybės valgis, kalbant apie sveikatos vertę. Daugelis žmonių netoleruoja kvietinių miltų. Speltų miltai turi daug mineralinių medžiagų. Dabar prie recepto:
Pagalbinės medžiagos
- 500 g 1050 speltos miltų
- 100 g pieno
- 200 g grietinės
- 50 g cukraus
- 50 g minkšto sviesto
- 50 g razinų, kas mėgsta
- 21 g šviežių mielių
- 1 kiaušinis
Užšalimui:
- 1 valgomasis šaukštas karšto vandens
- apledėjimo cukraus
paruošimas
- Pienas šiltas, prašome ne karštas. Susmulkinkite mieles ir ištirpinkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
- Turint rankinį maišytuvą ir tešlos kabliuką, ar gerai minkantiems, virtuvės kombainui, kuo ilgesnis, tuo geriau, 20 minučių būtų puiku.
- Tešlą dubenyje uždenkite audiniu.
- Leiskite pakilti kambario temperatūroje apie 30 minučių, kol tešla padvigubės.
- Trumpai rankomis minkykite tešlą ant darbinio paviršiaus.
- Susukite 3 sruogų.
- Apvyniokite pynę kepimo popieriumi ant plokštelės ir vėl paleiskite apie 30 minučių.
- Kepkite 160 ° kampu apie 25 minutes. Man patinka kepti karštu oru.
- Atvėsintą mielinį pyragą ištepkite cukraus pudra, jis turi būti tirštas, kitaip glazūra kris.
Turi gerą apetitą.
