Kesselgulasch
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.
Virdulio guliašas - kiaulienos ir jautienos guliašas.
Pagalbinės medžiagos
- 300 g kiaulienos
- 300 g jautienos
- 1 mažas svogūnas
- Druska, pipirai
- Saldieji pipirai, kmynai, lauro lapai
- Sambalas Oelekas
- 3 švieži geltoni arba raudoni pipirai
- margarinas
- pomidorų pasta
- Zigeunersoße
- 5-6 didelės bulvės
- 1 didelė skarda nuluptų pomidorų
- 1 puodas
paruošimas
- Mėsą supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, supilkite į įkaitintą margariną, pagardinkite druska, pipirais, paprika, kmynais, sambalo aliejumi ir lengvai pasūdykite.
- Tuo tarpu supjaustykite svogūną ir pipirus. Į mėsą ir padažą sudėkite svogūnus ir 1/4 paprikos.
- Kai norimas įdegis, užpildykite vandeniu maždaug 2 pirštų pločio vandeniu.
- Dabar pridėkite likusius ingredientus, šviežius pipirus, lauro lapą, nuluptus pomidorus, 2 šaukštus čigonų padažo, 2 šaukštus pomidorų pastos ir nuluptas / supjaustytas bulves.
- Leiskite viskam klostytis gerai, kaip visada stenkitės ir galbūt pagardinkite.
Geriausiai paruošėte virdulio guliašą dieną prieš tai, tada jis gali gerai išsitraukti ir tiesiog skanesnis!
