Patys pasigaminkite daržovių druskos
Patys pasigaminkite daržovių druskos
už tiekimą:
1 kg sezoninių mišrių daržovių, morkų, porų, salierų, svogūnų, kalendrų, žiedinių kopūstų, (laukinių) žolelių, bet kokių mėgstamų, supjaustytų kubeliais ar supjaustytų griežinėliais. Supjaustytas daržoves sumaišykite su 70–80 g druskos ir palikite mirkyti. Tada ištirpinkite mišinį su lazdelės trintuvu pagal skonį, supilkite į varžtus, padarykite. Ateina teismuose beveik kasdien.
Augalinė druska yra neribotą laiką stabili. Todėl rudenį, kai derlius yra didelis ir nebrangus, ruošiu didesnį atsargų kiekį visai žiemai.
Vasarą laikykite šaldytuve, žiemą užtenka vėsios patalpos.
