„Meissener Quarktorte“
Mano močiutės receptas, paruoštas palyginti greitai ir lengvai:
Pagalbinės medžiagos
- 50g margarino arba sviesto
- 400g cukraus
- 6 kiaušiniai
- 1 citrina
- 1 pakelis vanilinio cukraus (aišku, geriau su tikru vaniliu!)
- 1kg varškės sūris 20 proc.
- 100g manų kruopų
- 1 Rinkinys kepimo miltelių
- 1 šaukštas miltų
- 1 žiupsnelis druskos
paruošimas
Įmaišykite išplaktą margariną / sviestą su kiaušinių tryniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis. Pakelkite varškę, manų kruopas, kepimo miltelius ir išsijotus miltus. Atsargiai sulankstykite lengvai pasūdytus kiaušinių baltymus ir kepkite paruoštoje pavasario keptuvėje 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Galite, bet neprivalote duoti šokolado glazūros virš iškepto pyrago.
Aš pati mieliau juos dulkinau cukraus pudra. Tai pakankamai miela!
Kitas patarimas: pyragą kepkite 15 minučių įkaitintoje orkaitėje, tada išimkite 15 minučių, tada kepkite dar 45 minutes. Tai apsaugo (paprastai) nuo torto viršūnės plyšimo.
