Daugiau niekada nesugriuvo Eierschecke
Kepdama mano „Eierschecke“ visada gražiai pakilo. Bet aš turėjau problemą, kad jai aušinant pritrūko oro. Ji visada krito kartu.
Štai patarimas:
Baigę kepimo procesą, ištraukite pyragą iš orkaitės. Dabar peiliu atlaisvinkite kraštą ir nuimkite. Leiskite pyragui atvėsti be spyruoklinio metalinio žiedo. Nes: Jei nepašalinsite metalinio žiedo, karštis siekia paprasčiausio būdo pabėgti, ty aukščiau per piebald. Rezultatas: kruopščiai paruoštas pyragas praranda aukštį. Be žiedo, šiluma gali ištrūkti iš šonų, o piebaldas liks gražiai oras ir laisvas.
