Riešutų pyragas - labai sultingas

laikas

Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.

Iki šiol paragavo VISŲ. Geriausia kelias dienas praleisti vis geriau.

tešla

tortas kremas

Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° (elektrinė).
Paruoškite pyrago skardą (apie 22 cm), TIK sviestą dugną arba margariną. Pabarstykite miltais.
Todėl formos kraštas nėra teptukas, nes kitaip tešla taip gerai neiškyla.
Atskirkite kiaušinius, kiaušinių baltymus šaldytuve (ar jums reikia sniego)
Sumaišykite trynį su cukraus pudra iki labai putoto. Sudėkite vanilinį cukrų ir kepimo miltelius.
Riešutus sudrėkinkite stipriu 40% romo gabalėliu. Trupiniai prie jo. Sumuokite sniegą, kol jis sustos.
Į kiaušinių-cukraus masę kartu su sniegu atsargiai sudėkite trupintą romo riešutų masę.
Užpildykite pyrago skardą 3/4 visos. Padėkite ant žemiausio vamzdžio tinklelio. Maždaug 10 minučių medinį šaukštą spauskite tarp krosnies durų. Po 40 minučių adatos mėginio, jei pyragas lygus. Paprastai užtrunka šiek tiek daugiau, nes riešutų masė yra gana sunki.
Nuplėškite pyragą vis dar drungną iš krašto („Springform“ būtų idealu)
Leiskite pyragui atvėsti, perpjaukite jį vieną kartą, puseles padenkite karštu abrikosų želė (galbūt pridėta raviolių). Leiskite įsigerti, tada tepkite kremu.

Įmaišykite išplaktą sviestą, cukrų ir trynį, įpilkite citrinos skonio ir vanilinio cukraus, truputį romo, 4 šonkaulius. Vandens vonelėje pašildykite buitinį šokoladą, atvėsinkite iki drungnos ir įmaišykite į mišinį.
Lėtai įmaišykite neplaktą grietinėlę. „Rum“ pridedamas kremas nėra toks jau kietas. Naudokite sviestą, NĖRA margarino.
Negalima paskirstyti kremo per saikingai. Dėkite ant viršaus ir paskirstykite pyragą aplink šį kremą. Pabarstykite gausiai tarkuotais riešutais. Papuoškite riešutų puselėmis.
Jūs sulauksite komplimentų!