Apelsinų ir pankolių salotos
Dabar yra tik pankolių ir apelsinų laikas. Todėl norėčiau pasidalyti savo skaniomis salotomis.
Tam jums reikia:
200 g susmulkintų pistacijų
2 pankolio gumbai
4 apelsinai
1 granatas
Padažui:
200 g grietinės
Sultys iš citrinos
2 šaukštai medaus
Pirmiausia kepkite pistacijas keptuvėje be riebalų ir leiskite atvėsti.
Nuplaukite pankolio gumbus, išvalykite juos ir pašalinkite kotelį. Nulupkite ir filtruokite apelsinus. Granatą perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
Dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytą pankolį su apelsinų filė ir granatų sėklomis.
Dabar į padažą sumaišykite grietinę, citrinos sultis ir medų ir pakelkite po salotas, pabarstykite skrudintomis pistacijomis ir nedelsdami patiekite.
Jei nemėgstate grietinės ar jos neturite, padažą galite paruošti ir apelsinų sultimis, taip pat galite praleisti pistacijų, jei jų nemėgstate. Net granatų sėklų aš jau praleidau, kai jų negalėjau gauti.
