Kriaušės raudonojo vyno želė
Žinomos privalomos konservuotos kriaušės su spanguolėmis prie žvėrienos patiekalų. Kadangi labai nemėgstu konservuotų vaisių, sukūriau šį receptą. Su šiek tiek daugiau cukraus, jis taip pat tinka kaip desertas.
4 žmonėms imkite 2 dideles prinokusias kriaušes. Jie nulupami, perpjaunami per pusę, šerdis supjaustoma ir 15 minučių virta 1/2 l raudonojo vyno su 2 šaukštais cukraus ir 3 gvazdikėliais. Virimo metu suminkštinate 6 želatinos lakštus.
Tada kriaušes išimkite ir želatiną ištirpinkite karštame, nebe verdančiame skystyje.
Kiekviena kriaušių pusė patenka į šaltai nuplautą stiklinę, užpilama vyno (prieš tai nuimkite gvazdikėlius!), O tada atvėsinkite visą daiktą, kol jis taps tvirtas, tada perduokite raudonojo vyno kriaušę į stiklinę žaidimui arba mesti į lėkštę. ,
Jis skonis puikus, ypač su elniena ir avinžirniais su raudonaisiais kopūstais ir špagatais ar koldūnais.
